1. 首頁 > 生活經驗 > >

路邊炒面怎么炒

生活百科路邊

香腸2根、雞蛋2個、小油菜2顆、手搟面450克、香菇3朵 。
香菇洗凈，切成小塊，小油菜洗干凈 ， 切成小塊 。
香腸切片 ， 雞蛋打入碗中，攪打均勻 。
鍋中加水，燒開，下入香菇，焯熟，瀝干水分，備用 。
熱鍋涼油 ， 打入雞蛋液，稍微凝固后，用鏟子鏟成小塊，盛出備用 。
鍋中添加適量水，燒開，下手搟面 ， 鍋開兩次，點兩次涼水，出鍋 ， 不可煮太久 。
面過一下涼水，盛出瀝干水份，面中加少許食用油，攪拌一下，防粘連 。
鍋中加入適量食用油 ， 下香腸翻炒，再下油菜 ， 翻炒一會 。
加入雞蛋和手搟面，加入3勺生抽醬油，1勺老抽醬油 。
【路邊炒面怎么炒】1勺蠔油，1勺白糖，半勺雞精，2克的食鹽，一勺陳醋，翻炒后出鍋即可 。