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思念高端水餃號稱手打天下 其實是機器包的

近日，頻頻有媒體曝出思念水餃質量問題，信報全媒體(熱線電話：0532-80889431)采訪人員趕赴鄭州思念食品有限公司，通過近半個月的臥底調查，發現思念食品所謂的“全封閉”生產線其實是有裸露操作的，而且除了手機等金屬物品之外，包括香煙在內的物品完全可以帶進生產車間 。
采訪人員發現，在思念食品的工廠內，只要有一套工裝，即便是陌生人也可以自由進出廠區和車間，無人人核實身份 。采訪人員利用這個條件，得以順利進入思念食品老廠進行探訪，這里是思念水餃高端品牌“手打天下”系列的生產地 。令人感到意外的是，所謂的“純手工包制”的水餃，其實就是在機器包完后人工捏個褶 。
手打天下主打“手工包制”，價格普遍較貴
近日，采訪人員走訪了青島市的速凍水餃銷售市場 。由于春節將近，水餃進入銷售旺季，各大賣場的水餃專柜前都擠滿了人 。盡管價格較高，一些消費者挑選水餃時，仍然對打手工包制概念的水餃情有獨鐘 。
“雖然在配料表看，普通速凍水餃和手工水餃幾乎是相同的 。”正在選購思念“手打天下”水餃的劉先生表示：“感覺手工水餃能好一些吧，所以平時買水餃都是買這種手工的 。” 至于味道上有多大差別，“也說不上來，只是從心理上感覺手工包制的水餃更好一些 。”
【思念高端水餃號稱手打天下 其實是機器包的】然而，主打手工包制概念的水餃價格，卻比普通速凍水餃價格高了不少 。采訪人員調查發現，思念普通水餃與手打天下水餃價格，兩者差了2倍 。在寧夏路大潤發超市，普通思念灌湯水餃的價格為一斤6.6元，手打天下水餃在售的均為750克裝，正常售價折合每斤賣18元，是普通水餃售價的3倍 。即使是促銷款，每斤折合12.5元，也是普通水餃售價的2倍 。
采訪人員隨后調查了市南區家樂福和市北區家樂福、九水東路歐尚超市，發現主打手工概念的水餃普遍比普通速凍水餃價格高 。
“手工包制”只是噱頭，機器包完人工捏褶
在鄭州思念食品有限公司臥底的過程中，采訪人員設法來到了思念老廠進行探訪 。從新廠(鄭州市惠濟區英才街中段15號)往南直線距離5公里的地方，就是思念食品的老廠，位于金水區 。與新廠不同，老廠生產高端水餃，包括“手打天下”系列和金牌灌湯系列、“牛魔王”系列等 。
采訪人員一路打聽著進入廠區，進到生產水餃的一車間，一路上沒有人阻攔，也沒有人過問 。采訪人員換上工作服，進入到車間，里面正在生產“手打天下”系列水餃 。
這里的車間格局和設備與新廠很像，只是空間小一些 。在一條U型流水線兩側，坐滿了女工 。餃子從餃子機里出來后，已經是包好了的，與新廠生產的水餃相比，個頭要大一些 。女工們把餃子從傳送帶上抓起來，兩手一捏，再放回傳送帶，速度非?？?，目測熟練的工人捏一個水餃用不了1秒鐘 。
據在車間工作多年的工人介紹，這里的餃子一直都是這樣的流程：“機器包好之后，工人在餃子上捏出個手模 。要是真人工包餃子，一天根本包不了多少，那成本得多高?”
手工水餃變成機器包，消費者表示難以接受
在思念食品“手打天下”系列水餃的包裝袋上，都標注有“手包制”字樣的宣傳語 。在其投放的電視廣告中，也處處體現手工包制的宣傳點 。
在“手打天下”水餃的正面包裝上，印有“勁揉面、精打餡、手包制”字樣;反面包裝上同樣印著“手手真功夫，才有好水餃，手工飽滿包制”等宣傳語 。