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適合高血壓人群的養生菜譜

高血壓養生菜譜

【導讀】菊花中富含黃酮、揮發油、 維生素 等營養保健成分 ， 菊花膳是一種天然的降壓降脂食品 。今天 ， 菊花專家特別推出幾道“菊花菜譜” 。
1.菊花粥
【組成】干菊花20克 ，  粳米 100克 ， 白糖適量 。
【制作方法】將菊花去蒂烘干或陰干 ， 研粉備用 。粳米淘洗干凈 ， 加水煮粥 ， 待粥成時調入菊花粉末和白糖 ， 再煮1～2分鐘即可 。
【功用】此粥具有清肝健脾 ， 降壓養神的功效 ， 適用于 冠心病 、 高血壓 、動脈硬化等病癥 。
2.菊花粉絲湯
【組成】鮮菊花、粉絲、豬瘦肉各100克 ， 豆瓣醬適量 。
【制作方法】(1)先將菊花洗凈 ， 豬瘦肉切成細末 ， 粉絲泡軟 。(2)炒鍋燒熱 ， 放入豬油 ， 燒至六成熱時 ， 下肉末煸炒 ， 至水干 ， 下豆瓣醬繼續炒 。
至肉呈紅色 ， 放入肉湯、粉絲 ， 燒沸 ， 下菊花 ， 再沸放味精即成 。
【功用】此湯清香撲鼻 ， 鮮嫩爽口 ， 具有健脾益胃 ， 疏風清熱的功效 ， 適用于體虛乏力、消渴目赤、煩熱等病癥 。

適合高血壓人群的 養生 菜譜
3.菊花 決明子 粥
【組成】決明子(炒)10―15克 ， 粳米100克 ， 冰糖少許 ， 白菊花10克 。
【制作方法】(1)先把決明子放入鍋內炒至微有香氣 ， 取出 ， 待冷后與白菊花同煮煎汁 ， 去渣 。(2)放入粳米煮 ， 粥將熟時 ， 加入冰糖 ， 再煮一二沸即可服食 。每日1次 ， 5―7天為1個療程 。
【功用】清肝 ， 明目 ， 通便 。適用于頭痛頭暈 ， 高血壓病癥 ， 高血脂癥 ，  肝炎  ， 習慣性便秘等 。
【注意事項】①該粥宜于春夏季服食;②大便泄瀉者忌服 。
4. 山楂 菊花肉餅
【組成】山楂100克 ， 菊花30克 ， 豬瘦肉1000克 ， 菜油250克 ， 香油、姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量 。
【制作方法】(1)將山楂50克 ， 菊花30克放入鍋內 ， 加水2000克 ， 燒沸 ， 入瘦肉 ， 熬至六成熟 ， 撈出 豬肉 晾涼切條 。(2)用豆油、姜、蔥、料酒、花椒等調料將肉條拌勻 ， 腌制1小時 ， 瀝去水分 ， 入油鍋內烹炸 ， 至色微黃 ， 用漏勺撈起瀝油 。(3)原鍋留余油入所余山楂略炸片刻 。再將肉干倒入鍋中翻炒 ， 撤火焙干 ， 即可起鍋于盤中 ， 淋入香油 ， 撒上味精、白糖 ， 拌勻即可 ?？呻S意服食 。
【適合高血壓人群的養生菜譜】【功用】滋陰活血 ， 食療 ， 化食消積 。適用于各種冠心病、高血壓、高血脂及食積胃病患者 。