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1、乙烯催熟法 。在密閉的塑料帳或房間里，把芭蕉堆碼好，按容積0.1%～0.2%的乙烯氣濃度充氣 。密閉1～2天后取出芭蕉，2～3天左右芭蕉逐漸黃熟 。
2、乙烯利催熟法 。將配制好的乙烯利溶液，浸漬或噴灑在生芭蕉（七、八成熟）的表面上，就能起到催熟的效果 。采用這種方法，一般經4~5天芭蕉便能黃熟 。
【芭蕉如何催熟 果農都是這樣做】3、傳統催熟法 。傳統上用炭火或熏香法來使芭蕉成熟，其中熏香是一些植物原料做成的，熏香的燃燒不完全 ， 產生的煙氣中可能含有一些乙烯成分，以此達到催熟的目的 。
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