螃蟹要放幾度冷藏


螃蟹要放幾度冷藏

文章插圖
1、若要將活蟹冷藏 , 則存放溫度需控制為5至10攝氏度,保存方法具體為:將螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,外包裝浸濕 , 以不滴水為度,放入冷藏室即可,有效貯存時間為三至五天;
【螃蟹要放幾度冷藏】2、若要將熟蟹冷藏,則存放溫度需控制為5至10攝氏度,放入冷藏室中,可短期保鮮二至三天,加熱即可再食用,但味道不足第一天鮮美;
3、若要將熟蟹冷凍,存放溫度需控制為零下18攝氏度,可長期存放,但肉質會不足短期存放鮮美 。