1、山楂清洗干凈，去掉蒂部 ， 用竹簽子串起來 。
2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘 ， 再將冰糖掰開 。
【糖葫蘆的做法】3、將冰糖碎放入鍋中 ， 倒入同等份量的開水 ， 中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解 。
4、當所有的冰糖都溶解后轉小火，慢慢加熱約7分鐘 。
5、當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了 。
6、將串好的山楂放進去快速滾一下 ， 拿出放在抹了油的鐵盤中 ， 放在冰箱里冷藏10分鐘即可 。
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