【蕨菜畝產大約多少斤】蕨菜每畝大約一年總產量2000到3000斤 。干蕨菜1500斤左右 。市場價格干蕨菜每斤為21元左右 。蕨菜又叫拳頭菜 ， 貓爪，龍頭菜， 喜生于淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分布于稀疏針闊混交林，其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成干菜，做餡 ， 腌漬成罐頭等 。蕨菜為鳳尾蕨科生落葉草本植物 。蕨菜一般株高達一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛，早春新生葉拳卷，呈三叉狀 。柄葉鮮嫩 ， 上披白色絨毛，此時為采集期 。葉柄長30到100厘米，葉片呈三角形，長65到150cm，寬30到60cm ， 2到3次羽狀分裂，下部羽片對生，褐色孢子囊群連續著生于葉片邊緣 ， 有雙重囊群蓋 。多生長在山區土質濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上 。
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