【如何用竹簡制作壽司】1、將大米洗凈上鍋蒸，待米飯熟后 ， 用大碗盛出 。找1個小碗，放入白糖，白醋，少量食鹽，用少量開水沖開 ， 用筷子攪勻 ， 加入大碗的米飯中，攪拌均勻 。2、講黃瓜、火腿腸切條備用，將雞蛋攤成薄的雞蛋餅，切條備用 。3、在用竹簡上放上海苔 ， 用勺子講辦好的米飯均勻的平鋪在海苔上，用勺子壓實一點，將魚子涂抹在壓好的米飯上，將黃瓜條，火腿腸條，大根條，雞蛋條緊靠著放在海苔的一邊，順著在上面擠點沙拉醬 ， 用竹簡講這些卷起來，用手壓實，再切成一段一段的就可以了 。
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