【切肉和切菜能一個刀嗎】1、建議切菜和切肉的刀還是分開比較好 。
2、因為生肉里面是有微生物和細菌的，需要高溫才能燙掉 。如果切了生肉的刀再去切菜，那么生肉上的微生物和細菌就會沾到蔬菜上，如果直接吃，那么微生物和細菌就會進入體內，出現交叉感染 。
3、另外，熟肉和生肉的也最好分開，因為熟肉切了之后是直接食用的，這種也容易出現交叉感染 。

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