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青少年的平衡膳食有哪些？

膳食青少年平衡

【導讀】膳食的平衡就是每天主副所占的比重 。因此營養豐富的平衡膳食對青少年來說就是個很重要的問題 。那么青少年的膳食平衡都有哪些？
一個高中學生每天攝入的熱量應以11715千焦(2800千卡)為宜，其中，由糖類(主要糧食類)提供的熱量應占到60%～70%，由脂肪提供的熱量應占到20%～30%，由蛋白質提供的只是很少的一部分 。例如，有人主張多吃副食品少吃主食品，或者吃脂肪類食物來代替糖類食物，或者早晨只吃 雞蛋 、 牛奶，不吃主食品 。事實上，這種膳食方式既不經濟又不符合營養科學 。
各種微量元素，如鐵、鋅等和各種 維生素 的每日攝入量都有明確的標準 。很多營養素在限定最低攝入量的同時，也規定了最高限量 。我國多數人的膳食結構是以植物性食物為主，動物性食物為輔，具有低糖低熱能的特點 。這種模式與西方歐美國家以動物性食物為主、植物性食物為輔的模式相比，我國的膳食模式對防治 高血壓 病、 冠心病 、高血脂癥等現代文明 疾病 是非常有益的 。但是不足之處在于蛋白質的攝入量偏低，而且質量不高 。由于經濟和供應等原因，青少年膳食中葷菜的量和質都偏低 。如北京的一次調查中，有40%的中學生不能保證每天進食 早餐，多數學生的早餐以含蛋白質較少的 饅頭 、餅干、咸菜等食品為主，有60%的人從不喝牛奶或豆漿，近50%的學生不能每天吃到雞蛋 。


青少年的膳食平衡都有哪些？
要解決膳食結構問題，既要從量的方面供給充足，又要從質的方面提高 。如我們每天早餐進食的營養應占全天的25%～30%(包括課間餐)，中午要保證35%～40%，晚餐 應保證25%～30% 。而目前情況往往出現不平衡，早餐只占15%～20%，食療，中餐也只占30%～35%，而晚餐卻很豐盛，占到40%～45% 。
【青少年的平衡膳食有哪些？】要解決蛋白質偏低的問題，則要立足于我國的實際情況，我國人民有食用 豆腐 、豆制品的習慣，故在目前的飲食中，應增加豆類、豆制品的食用量 。當然首先要為青少年提供豐富的動物蛋白，以滿足青少年對蛋白質攝入的數量和質量的需要 。