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北京家樂福出售發臭肉品 雞肉壞掉后沖洗再賣

雞肉品

_原題為：家樂福壞掉雞肉洗洗后再賣

內側員工撕掉舊的包裝和標簽后 ， 交給外側員工包上新的包裝和標簽 。

冷凍庫的肉品掉落在地 。
京華采訪人員臥底暗訪
??? 超市之患—暗訪
家樂福廣渠門店位于東城區富貴園購物中心3層 ， 該店是附近最大的超市之一 。其營業面積4000多平方米 ， 所在位置交通便捷 ， 人流量大 ， 每天前往超市購物的顧客很多 ?！?·15”前夕 ， 京華時報采訪人員以應聘小時工為由 ， 在3月5日至3月13日期間 ， 進入該超市生鮮肉科臥底調查 。
經過為期一周多的暗訪調查 ， 采訪人員發現 ， 每天早上6點多 ， 該超市工作人員就會把頭一天沒賣出的凍烏雞、雞胗、豬肝等部分肉品食材取出 ， 撕掉舊包裝 ， 重新包上新的保鮮膜 ， 最后再貼上當天的新標簽后進行出售 。此外 ， 該超市還存在制作肉餡的食材不清洗、發臭的雞肉洗洗后再賣、超市管理有漏洞等問題 。
調查
采訪人員在暗訪過程中 ， 幾乎每天早上都會發現更換標簽的現象 。家樂福的員工和廠家的促銷員均會參與其中 ， 更換標簽的動作麻利、嫻熟 。所有程序均會在上午8點超市開門前完成 。
□更換“新包裝”
頭天剩肉換標簽后再賣
3月5日早上6點 ， 采訪人員來到家樂福廣渠門店 。生鮮肉科在超市最西側 ， 緊挨著庫房 。
當天早上6點多 ， 采訪人員在工作時發現 ， 牛肉區柜臺邊的面板上 ， 放著一堆用包裝盒和保鮮膜包裝好的雞心、豬肝等肉品 ， 一名員工正在撕包裝 ， 并順手把拆掉的包裝盒和保鮮膜扔進了旁邊的垃圾桶 ， 然后換上新的包裝盒 。站在一旁的另一名促銷員楊女士則繼續包上新的保鮮膜 ， 稱重后再貼上新的標簽 ， 標簽上的日期則由3月4日變成了3月5日 。采訪人員注意到 ， 肉品更換包裝時 ， 兩人動作麻利、嫻熟 。所有程序完成后 ， 被重新包裝一遍的雞心、豬肝等肉品 ， 被碼放到售貨柜臺上出售 。
9日早上7點多 ， 促銷員馮先生將幾捆包有保鮮膜的羊肉卷 ， 拿到牛肉區柜臺邊的面板上 ， 隨后撕掉外面的保鮮膜和頭一天的標簽 ， 又重新包裝后再貼上9日的新標簽 。
12日早上5點40分左右 ， 員工于女士已把頭一天沒賣出去的剩肉放到了牛肉區柜臺邊的面板上 。采訪人員發現 ， 剩肉中有凍烏雞、雞心、雞胗等多種肉品 ， 標簽上的包裝日期是3月11日 。6點多 ， 一名員工和一名促銷員開始撕舊的保鮮膜和舊標簽 ， 被貼換的新標簽上包裝日期變成了3月12日 。所有被更換標簽的肉品最后被擺進了柜臺售賣 。采訪人員詢問促銷員 ， “這不是昨天的嗎？”促銷員說：“把昨天的重包進去 。”對于更換完的肉品 ， 從外表上看 ， 不知情的人絲毫分辨不出來 。
采訪人員暗訪中發現 ， 撕包裝換標簽的人有超市內部員工 ， 也有一些廠家的促銷員 ， 他們往往都會選擇在每天早上6點多至上午8點完成 ， 撕下來的舊包裝都會裝入垃圾桶 ， 之后便運到1層的垃圾銷毀區 ， 集中進行處理 。等一切工作準備就緒后 ， 8點整超市準時開門營業 。
□臭味肉品仍出售
壞掉的雞肉洗洗再賣