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北京家樂福出售發臭肉品 雞肉壞掉后沖洗再賣( 三 )

雞肉品


采訪人員在家樂福發給員工的《員工手冊》第二章錄用中看到 ， 在試用期滿之前 ， 規定手續仍無法齊備的 ， 將視為不符合錄用條件 ， 依照相關規定 ， 公司與其解除勞動關系 。
上崗之前不培訓
采訪人員在家樂福發給每名員工的《員工手冊》中看到 ， 第九章第一條“培訓政策”中看到 ， 學習新技能并培訓員工是絕對有必要的 ， 在接受任何職位前 ， 應先得到培訓 。
4日上午 ， 采訪人員領完工服后 ， 并沒有工作人員為采訪人員進行任何方面的培訓 。人事部工作人員稱 ， 他們不負責培訓 ， 讓問所在科科長 ， 而科長對采訪人員也無相關培訓 。第二天早晨 ， 采訪人員直接上班 。
采訪人員在暗訪中了解到 ， 像這種現象在該超市很普遍 ， 有時超市缺少員工 ， 應聘人員在沒有培訓 ， 缺少個人材料情況下 ， 也能成功入職 。
說法
“生鮮肉品換包裝日期標簽接著賣的現象 ， 一直以來是行內心照不宣的潛規則 ， 大家都見怪不怪 。有些超市為了盈利少虧損 ， 同一款生鮮肉或者熟食都在反復打標簽 ， 然后擺到柜臺進行銷售 。”
>>超市工作知情者
換標簽成超市“潛規則”
一位在其他超市工作多年的知情者透露 ， 生鮮肉品換包裝日期標簽接著賣的現象 ， 一直以來是行內心照不宣的“潛規則” ， 大家都見怪不怪 。有些超市為了盈利少虧損 ， 同一款生鮮肉或者熟食都在反復打標簽 ， 然后擺到柜臺進行銷售 。
一般下班后或第二天營業前 ， 再張貼新的標簽 ， 這樣一來 ， 讓消費者誤以為是當天的新鮮肉 ， 銷量才能上升 。
“我們每月的工資與促銷多少相掛鉤 ?！币晃辉诹硪怀猩r部門當促銷員的王先生稱 ， 工資一般與促銷相關聯 ， 如果廠家的肉品促銷多的話 ， 他們的工資都會高點 ， 反之 ， 工資就會低些 。
王先生稱 ， 比如廠家的盒裝品牌肉餡 ， 通常情況下保質期是5天 ， 如果5天賣不出去 ， 就會面臨過期 ， 他們就把肉餡拆開包裝 ， 倒在一起后散著賣 ?；蛘咧匦卵b入一次性托盤 ， 再包上保鮮膜 ， 重新貼上新標簽進行銷售 ?！叭绻沟羧怵W ， 就會扣他們工資 ， 這樣不劃算 。”
也有銷售員表示 ， 他們的工資與銷售多少無關 ， 只是覺得倒掉挺可惜的 ， 這點超市領導也知道 ， 平時檢查時 ， 都是睜只眼閉只眼 。
>>胃腸科醫生
變質肉品或產生有毒物
北京武警三院胃腸科李醫生稱 ， 消費者吃了發臭、變質的肉品后 ， 會刺激胃腸黏膜 ， 產生多種細菌 ， 對人體的消化道有傷害 ， 也會影響到正常的吸收 。
李醫生表示 ， 細菌在食物中繁殖后會使食物腐敗變質 ， 所以腐敗變質的食物一定有細菌存在 。如果把細菌吃下肚去 ， 又會把細菌帶到腸子里 ， 并在腸子里繁殖 ， 這樣就會使胃腸發炎 ， 出現發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統疾病的癥狀 。
由于肉品從加工到銷售的整個過程中 ， 有很多情況和因素均可促使肉品腐敗、變質并具有毒性 ， 而且可能使肉品產生毒性的有毒物質多種多樣 ， 肉品被污染的方式和程度也很復雜 ， 因而腐敗變質肉品對人體健康造成的危害也表現不同 。