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話梅雖然好吃，卻不能一下吃太多，一包話梅的含鹽量不低，如果吃得太多，一天的鹽攝入量很容易超標，對健康有不小的危害。


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話梅是采摘的成熟梅子經過加工腌制而成的。采摘的梅子需要用鹽水浸泡一個月左右，曬干后漂洗，再曬干，然后再用糖來腌漬，再反復清洗曬干，最后做成肉厚干脆、甜酸適度的話梅。


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從話梅的加工過程我們可以看到，話梅用鹽腌漬的時間很長，盡管咸味不明顯，其中含有的鈉也是不低的。


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而如果鈉攝入過多，就會引起血管收縮，增加心血管疾病患病危害，對心臟的損害尤其比較大。還會阻礙鈣的吸收，讓需要補鈣的兒童和中老年人無法獲得足夠的鈣來增強骨質。
【 中老年人|這種零食的含鹽量相當于半瓶醬油！多吃會增加患病風險】

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中國居民膳食指南推薦，成年人每天攝入的食鹽最好小于6克，有慢性病的中老年人甚至要縮小至4克，如果吃上一包話梅，很可能就會增加患病的風險。

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