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掰掉蝦尾的兩只腳；摘下蝦頭，蝦尾后折 ， 擰下來；肚皮向上，雙手掰下蝦殼連接處 ?；蛘哧粑舶团缘奈r腿，用筷子從尾巴中間插進肉里，抓住尾巴，向上掰蝦殼即可吃了 。
【皮皮蝦怎么吃】皮皮蝦全為海生 。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀 ， 絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數見于溫帶海域 。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種—口蝦蛄（Oratosquillaoratoria）分布最廣、產量最大 。
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