文章插圖
1、首先清洗酸菜擠干水分 , 大蔥切小段,五花肉切片,放入碗中備用 。準(zhǔn)備一把粉條清洗干凈 。
2、起鍋加水燒開(kāi),把粉條放入鍋內(nèi)煮一下,煮至七分熟時(shí)撈出過(guò)涼水 , 將粉條切段放入碗中 。
【東北酸菜粉的做法】3、起鍋放油燒熱,放入五花肉片翻炒 , 炒出油倒入蔥段,少許老抽爆鍋 。倒入酸菜 , 加入鹽,均勻翻炒 。最后倒入煮好的粉條,翻炒均勻就可以裝盤(pán)出鍋了
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