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龍頭魚干怎么做好吃

生活百科龍頭


龍頭魚干怎么做好吃

文章插圖
1、魚干切塊，清水浸泡二十分鐘 。
2、胡蘿卜切滾刀塊 。
3、素雞切片 。
4、鍋燒熱，倒半鍋油 ， 燒七層 ， 下素雞炸 ， 中火 。
5、炸到兩面金黃，濾油盛出 。
6、鍋內留一些油，倒入胡蘿卜煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒 。
7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因為魚比較咸 。
8、把浸泡后的魚干清洗干凈，直接放進鍋內；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉 。
【龍頭魚干怎么做好吃】9、待水基本燒干，大致需要三十分鐘 ， 出鍋裝盤 。