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原料：熟花生米150克、雞蛋一個、面粉、糯米粉、粘米粉共250克、十三香適量、植物油 。
魚皮花生的做法如下：
1、雞蛋打散，花生米放入雞蛋液中，掛上雞蛋糊；
2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，將裹上雞蛋液的花生米放入粉中，不斷地顛簸，讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉 。花生米可分幾次分別裹；
3、小鍋中倒入植物油 ， 燒至5成熱，將過好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦；
【魚皮花生的做法】4、出鍋晾涼后即可 。
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