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平陸縣美食有孜然羊肉、蔥爆羊肉、黍面油糕、小蔥拌豆腐、掛霜花生、肉絲拉皮等 。
1、孜然羊肉：羊后腿肉配以各種調(diào)料烹飪而成，肉質(zhì)細(xì)嫩易消化 ， 蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)地軟嫩、鮮辣咸香、營養(yǎng)豐富 。
2、蔥爆羊肉：以羊肉、雞蛋為主料制作而成，為魯菜之一，羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、回味無窮 。
【平陸縣美食】3、黍面油糕：山西大同、運(yùn)城一帶的傳統(tǒng)糕類小吃，選用上好的黍子面包紅豆泥炸制而成，撒上白糖 ， 香甜可口、黃亮香脆、余味悠長 。
4、小蔥拌豆腐：一道家常小菜，含人體所需要多種營養(yǎng)成分，其色澤素雅、清香飄逸、鮮嫩爽口 。
5、掛霜花生：將蔗糖水加熱蒸發(fā)水分后倒入花生拌勻，蔗糖重新結(jié)晶，其色澤潔白、香甜酥脆 。
6、肉絲拉皮：屬東北夏令菜，以粉皮、瘦豬肉輔以海蜇頭、綠豆芽、水蘿卜、菠菜 ， 加入醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等拌勻即可，色澤鮮艷、酸辣鮮香 。

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