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菇要怎么炒


菇要怎么炒

文章插圖
蒜片8克、香菇6個、雞蛋3個、食用油5毫升 。
【菇要怎么炒】1、蒜片8克 , 香菇6個洗凈切塊 。
2、雞蛋3個打散,清水燒開,倒入香菇,攪拌均勻,焯水30秒 。
3、鍋中放入食用油5ml,倒入蛋液,炒熟 。
4、鍋中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香 , 生抽5克,倒入雞蛋、香菇,翻炒均勻即可出鍋 。
香菇:
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇,至今已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫(yī)藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。
香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養(yǎng)豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值 。