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【怎樣腌草魚】1、準備一條草魚,差不多兩斤左右 。
2把魚頭,魚尾切下,再從魚背切成魚肚不斷的小段,用鹽,料酒 , 醋 , 醬油腌制15分鐘 。
3、粉絲提前泡發(fā),鋪在盤底 。
4、再把腌制一會的魚擺在粉絲上面 。
5、胡蘿卜,蔥姜蒜切碎 。
6、鍋里放油燒熱,倒入胡蘿卜,蔥姜蒜爆香 。
7、鍋里重新放水燒開,放入蒸盤,再爆香的蔥姜蒜均勻的澆在魚上面,入鍋里蒸上10分鐘左右 。
8、魚蒸好出鍋,放入蔥段,再澆入少許的熱香油即可食用 。
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