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【不用打蛋器可以打發蛋白嗎】不用打蛋器是可以打發蛋白的，可使用筷子來打發，但打發時間會比較久些，在打發蛋白時白糖要分次加入 。打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具 ?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋 。家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種 。
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