養胃
推薦5種食物

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紅薯
紅薯有“補虛乏 , 益氣力 , 健脾胃”的功效 , 能讓人“長壽少疾” 。 紅薯含大量膳食纖維 , 能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌 , 保護腸胃 。 紅薯還富含大量胡蘿卜素 , 鉀、鐵和維生素B6等營養素 。

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小貼士:吃紅薯有講究
一、一定要蒸熟煮透 , 否則難以消化 。
二、食用紅薯不合理時 , 會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等 , 食用紅薯不宜過量 。

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小米
當下人們胃部不適已成通病 , 每逢吃飯時 , 沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪 。 有一樣健胃食品是最沒有副作用的 , 那就是小米 。
《本草綱目》記載小米有“治反胃熱痢 , 煮粥食 , 益丹田 , 補虛損 , 開腸胃”的功效 。 小米含豐富的鐵和維生素B1 , 膳食纖維在粗糧中含量偏低 , 口感細膩容易消化 。

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山藥
山藥性平味甘 , 歸肺、脾、胃、腎經 。 《本草綱目》記載 , 山藥益腎氣、健脾胃 。 山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 , 有助消化 , 改善腸胃功能 。
姜
生姜汁味辛性溫 , 入肺、胃、脾經 。 《本草拾遺》記載生姜“去冷除痰 , 開胃” 。 現代藥理研究表明 , 姜富含姜辣素 , 能刺激消化道的神經末梢 , 引起胃腸蠕動 , 增加唾液、胃液和消化液的分泌 , 從而起到健脾胃 , 增強食欲的效果 。

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南瓜
南瓜性溫 , 味甘 , 入脾、胃經 。 含豐富的胡蘿卜素 , B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分 , 能健胃消食 。 南瓜含的果膠可以保護胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激 , 適宜于胃病的人群食用 。 南瓜能促進膽汁分泌 , 加強胃腸蠕動 , 幫助食物消化 。
(本條內容轉自中外好書)
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