炒豬紅怎么做

1、豬血洗凈切片,蔥、姜、蒜切片 。
2、鍋中燒水,水中滴幾滴料酒,水開后豬血倒進翻滾之撈出,瀝水 。
3、另起鍋放油,油熱后放花椒炸出香油 , 放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味 。
【炒豬紅怎么做】4、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽,大火翻炒一分鐘關火,盛盤 。