1、晾曬時間要取決于溫度、風力等原因 。7至10天就差不多了 。吃的話，3至4天后就可以了 。但不要曬得太干，否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處 。
2、做好香腸后，將其掛在通風較好的地方晾起來 。發現氣泡，用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節，進行結扎，兩天后再翻轉一次 。
【香腸做好后需要曬幾天可以吃】3、香腸風干更好，香腸其實不能曬太陽，太熱的天氣反而不適合曬香腸 ， 這樣不僅導致香腸出油厲害，還可能導致香腸味道變質、發霉、變壞等 。
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