【海螃蟹水開后蒸多久】15-25分鐘 。如果是開水下鍋蒸海螃蟹，5兩以下的蟹蒸15分鐘左右，5～6兩重的蒸17分鐘左右 ， 6兩以上的蒸20分鐘左右 。蟹體重每增加1兩，時間就增加2分鐘 。
海螃蟹吃不完怎么保存：1、煮熟的海螃蟹：煮熟的海螃蟹，直接用保鮮膜或者保鮮袋裝好，當如冰箱的冷凍層就可以了 。如果沒有加其他的調味品，一般能放一個月左右，但是如果加了其他的調味品，盡量在2-3天的時間內吃掉吧 。
2.生的海螃蟹：生的海螃蟹，可以直接洗凈或切成兩段，用保鮮袋裝好，放入冷藏室溫度較低的位置貯存 。這樣一般能保存一天半的樣子 。如果想要放更久，就要蒸熟了放在冷凍層 。
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