上等綠茶的味道有:
1、清鮮型
有清香味、滋味鮮爽 。入口有淡淡清香 , 感受較為爽朗 。一般細嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強,一般屬于此種類型 。
2、濃烈型
此種茶主要香氣為清香和熟板栗香 。濃一般指茶湯較濃,也即內含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區別 。而烈則是指茶湯的中等感受,味道濃但不苦,茶湯有收斂性但不澀 。
3、濃厚型
濃厚一般是茶葉的良好指標 , 似喝湯舌面掛有茶湯的特征 。一般此類綠茶一般原料嫩度較好,葉片厚實 , 因此加工后則入口內含物豐富 , 有較強的刺激性和收斂性,味厚,回味甘爽 。制法合理 。
4、醇厚型
醇是指其滋味濃度并非很高,有刺激性但較小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受 。厚則指茶湯的厚度 。
5、濃醇型
一般指其入口感到內含物豐富 , 有刺激性但較小,其刺激性弱于濃厚,高于醇厚,回味甜或甘爽 。
6、鮮濃/鮮醇型
【上等綠茶是什么味道的】鮮是指似吃新鮮水果的感覺,這種類型味鮮而濃或者是較濃,回味爽口 。一般此類茶葉鮮葉嫩度較好,氨基酸含量佳 , 加工的茶葉有格外鮮感 。
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