1、做法：將切好的小排（即肉較少的）在開水中煮一會兒就撈出用清水沖洗干凈 ， 而后將水除?。詮蟹湃朧柿康乃⒀巍⒒ń貳⒔⒘暇萍靶∨乓黃鶘湛蟾撓瞇』鷸鋇叫∨嘔局蠛? ，而后將冬瓜（切成2公分厚的塊）放入再煮一會兒至冬瓜熟即可關火，放入味精及蔥花即可出鍋 。這樣做出的湯鮮香且營奍豐富 。
2、營養價值：利尿消腫 。冬瓜含維生素C較多 ， 且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用 。
【冬瓜怎么煲才好吃】3、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美 。
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