1、食材：面包粉350克、黃油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、雞蛋57克、豆沙餡320克、椰蓉少許 。
【椰蓉小餐包的做法】2、面包粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母粉混合后揉至成團 ， 加入黃油再揉至出筋膜 。
3、蒙上保鮮膜發酵至兩倍大，排氣后分成小面團，松馳10分鐘 。
4、后搟開，放入豆沙餡 。
5、收口 ， 并搓圓 。
6、放入烤盤內 。
7、二次發酵后，表面掃上蛋液 ， 并灑上椰蓉粉 。
8、烤箱200度預熱5分鐘，置烤箱第二層，170度，烤15-20分鐘即可 。
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