【導讀】陳皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片 。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香，味辛而微苦 。廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米 。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟 。
適用人群
1.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用 。
2.也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用 。
3.氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服 。
食用效果
【陳皮的適用人群與食用效果】 1.陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經，氣香宣散，可升可降 。
2.具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效 。
3.痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈 。
4.水腫，，小便不利，大便秘結 。
5.乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒 。
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