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進入寒冬臘月 ， 溫度越來越低了 ， 多吃些肉類可以幫助我們補充能量 ， 從而達到防寒保暖的效果 。 除了牛羊肉以外 ， 多吃些魚肉也不錯 ， 魚肉高蛋白而且易消化 ， 脂肪也少 ， 常吃不發胖！現在眼看快要過年了 ， 魚象征著年年有余 ， 所以餐桌上也必須要有魚 。
吃魚一定要應季 ， 那么此時應該買哪些魚才好吃呢？今天跟大家分享7種適合冬天吃的魚 ， 順時而食 ， 肉嫩刺少營養高 ， 一起來看看吧 。
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1、帶魚
我國東部沿海一帶自南向北都出產帶魚 ， 因為帶魚生活在深海里 ， 所以目前無法養殖 ， 尤其在冬季 ， 是帶魚最為肥美的時節 。 帶魚魚體呈銀白色 ， 背面呈暗灰色 ， 肉質細嫩 ， 屬于那種越嚼越香的肉 ， 只有中間一條大骨 ， 魚身便無細刺 ， 吃起來非常方便 。 由于帶魚的腥氣較重 ， 最好是不要使用清蒸的方法 ， 比較適合紅燒、干煎和糖醋 ， 都特別好！
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2、龍利魚
龍利魚又叫牛舌頭、舌頭魚 ， 它是海魚的一種 ， 在民間素有“皇帝魚”之稱 。 它只有中間的脊骨 ， 沒有雜刺可以說是刺少肉多 ， 口感細膩 ， 而且魚肉久煮不老柴 ， 也沒有什么腥味 ， 常吃龍利魚對身體發育非常有好處 。 龍利魚中的歐米加-3脂肪酸對眼睛特別好 ， 也被稱做護眼魚肉 ， 很適合經常用電腦的上班族和孕婦和老人食用 。 龍利魚的做法有很多 ， 除了蒸之外 ， 還特別適合煎、烤、紅燒等 。
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3、鱸魚
“江上往來人 ， 但愛鱸魚美” ， 冬季正是鱸魚肥美的季節 ， 鱸魚的身體比較長 ， 前部平扁 ， 魚肉潔白肥嫩 ， 吃起來很是鮮美 ， 特別是魚刺少 ， 冬天大部分人沒什么食欲 ， 吃點鱸魚不僅開胃 ， 還能滿足人體對多種營養成分的需要 。 在眾多的烹飪方式中 ， 最多的就是清蒸鱸魚了 ， 清蒸的鱸魚肉質細嫩 ， 保留了鱸魚的口感和營養 ， 孩子特別愛吃 。
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4、鲅魚
鲅魚又叫馬鮫魚 ， 鲅魚肉質緊實、少刺、味道極其鮮美 ， 做好的魚鮮香入味兒也不腥 ， 素有“山上鷓鴣獐 ， 海里馬鮫魚”的贊譽 。 鲅魚含有豐富的維生素A和蛋白質 ， 也是補充熱量 ， 御寒的不二選擇 。 現在正是上市季 ， 遇到別手軟哦 。 說起做鲅魚 ， 做法那可真是多種多樣 ， 不管是紅燒 ， 煎炸 ， 清蒸 ， 吃起來滿嘴都是肉香 ， 還可以做好吃的鲅魚餃子 。
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【鱸魚|冬天吃魚，聰明人專挑這7種魚，順應時節營養高，家人愛吃貴也值】5、銀鯧魚
鯧魚分為金鯧魚和銀鯧魚 ， 金鯧魚有人工養殖的 ， 而銀鯧魚沒有 ， 銀鯧魚是南方沿海名貴的海產食用魚類之一 ， 魚體短而高 ， 極側扁 ， 略呈菱形 ， 幾乎沒有小刺 ， 魚肉味鮮甘美 ， 肉質也格外的細嫩 ， 因此非常適合冬天常食用的 。 銀鯧魚的做法也很多 ， 無論是干煎、紅燒、清蒸等 ， 都相當鮮美 ， 不管是孩子還是大人都愛吃 。 不過不能放太久 ， 魚肉很容易腐爛 。
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