主食|管住嘴，你才會擊敗糖尿病，5個禁忌牢牢記住，每天都要照著做

糖尿病，大多數人都比較熟悉，可能自己的家人或者身邊朋友中就有糖尿病患者。據統計，中國的糖尿病患者已經達到了1.4億多，占據了世界糖尿病患者總人數的四分之一。糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病帶來的各種并發癥。這些并發癥，不僅嚴重影響糖尿病患者的身體健康，也增加了糖尿病患者死亡的風險。

文章插圖
糖尿病患者，即使血糖恢復到正常值，也要按時服用藥物，這樣做的原因就是為了減少并發癥的發生。想要控制好血糖，不僅僅是要遵照醫囑按時服用藥物，還要對于飲食加以調整。飲食治療，與藥物治療同等重要。糖尿病，更要注意飲食禁忌。

文章插圖
精白米面主食出生在80年之前的人，可能都經歷過每天吃窩窩頭的時候。那個時候，每天吃到的主食基本上是粗雜糧做成的。即使吃到白面饅頭，饅頭也不是那么白，一般都是普通粉做成的饅頭。如今，饅頭的品相越來越好，大多數人吃的饅頭和米飯都是精白米面做成的。精白米面的加工度高，做出來的主食，品相也更好。

文章插圖
只不過加工度高的精白米面，在加工過程中也就損失了很多的膳食纖維和B族維生素，這兩種營養素對于控制血糖都有著很大的幫助。B族維生素可以參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝。而膳食纖維則可以延緩餐后血糖的升高速度，抑制小腸對于糖的吸收。在選擇主食的時候，可以適量食用粗雜糧做成的主食，增加膳食纖維和B族維生素的攝入量。

文章插圖
少喝粥前段時間，張文宏教授說的“多吃牛奶和雞蛋，不能喝粥”這句話，一時之間讓很多人對于中國人習慣飲用的粥品產生了懷疑。中國人喜歡喝粥，每天喝粥也已經成了習慣。但是白米粥、小米粥，這些粥并不適合糖尿病人飲用。對于糖尿病人來說，喝粥需要慎之又慎。

文章插圖
可能很多人都有過這樣的經歷，吃上一碗白米飯后血糖的升高速度還不如一碗白米粥。經過長時間的熬粥，粥變得比較黏稠，糊化的淀粉更容易升高血糖。糖尿病人可以吃米飯，但是要盡量避免喝粥，尤其是黏黏糊糊的粥更不能飲用，以免血糖出現更多問題。

文章插圖
少吃高糖食物糖，是引起血糖波動的主要問題。可能很多人對于糖的攝入量已經做了控制，但是血糖依然還會出現問題，原因可能與食物中的隱形糖有著重要的關系。有些食物看著好像很健康，其實含糖量可能并不低，只不過被大眾所忽視罷了。比如果汁、飲料、面包、蛋糕等等，這些食物中糖的含量并不低。

文章插圖
雖然有些飲料喝起來可能沒有甜味，其實糖的含量并不低。比如碳酸飲料，一瓶500毫升的飲料中糖的含量甚至超過了50克。喝上這么一瓶碳酸飲料，血糖也就會出現飆升。蛋糕、面包，在制作過程中，往往需要添加糖，這些隱形糖，也會引起血糖出現問題。在購買食品的時候，注意看一下配料表和營養成分表，對于食物中的隱形糖要減少攝入量。

文章插圖
少吃高油食物炒菜的時候多放點油，炒出來的菜肴就更有滋味。做烘焙食品的時候，加上點油，做出來的蛋糕也會更加松軟。這些高油食物，雖然味道會更好，卻也增加了油的攝入量。對于食用油的攝入量，推薦攝入量是每天25克。食用油攝入量超標，也就會引起肥胖。