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1、準備好五花肉和酸菜等食材，將五花肉洗凈切成片，酸菜洗凈備用，準備蔥姜蒜佐料 。
2、冷鍋下油 ， 放入冰糖，炒到冰糖融化，顏色變深就可以了 。
3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入蔥姜蒜和少量老抽和生抽，讓五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起來才不會那么膩 。
【酸菜五花肉怎么做好吃】4、最后倒入酸菜大火與五花肉翻炒均勻即可

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