如何做甜的黃豆醬 _如何

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1、先將黃豆用水洗凈泡軟。
2、然后放在鍋里煮，煮時放入醬油，花椒和少許大料（八角）。
3、直至軟硬度適中，放入白糖，此時大火收干。
【如何做甜的黃豆醬】4、因為有了白糖，所以很容易收干。但切記此時也很容易燒糊，要多看著。
5、收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可。味道更美。