文章插圖
【果子面包的做法】1、食材：
高筋面粉300g、雞蛋60g、油適量、綿白糖適量、全脂奶粉適量、酵母粉適量、精鹽適量、葡萄干適量、枸杞適量、核桃仁適量、芝麻適量、水適量 。
2、步驟：
　?。?）準(zhǔn)備果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分鐘后，用廚房紙吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小塊 ， 芝麻提前炒熟，
　?。?）除果干外的其他原料加入面包機(jī)內(nèi)桶中 ， 啟動(dòng)ACA面包機(jī)的生面團(tuán)功能 ， 
　?。?）待面團(tuán)揉至25分鐘時(shí)加入果干，
　?。?）待和面程序結(jié)束，面團(tuán)就揉好了 ， 由于枸杞攪碎了，面團(tuán)有些發(fā)黃，
　?。?）啟動(dòng)發(fā)酵功能 ， 1小時(shí)后面團(tuán)就發(fā)酵好了，
　?。?）將發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，
　?。?）分分割成4份，滾圓 ， 松弛5分鐘，
　?。?）取一個(gè)小面團(tuán)，搟長(zhǎng) ， 卷起，其余幾個(gè)也如此操作 ， 
　?。?）碼入吐司模中 ， 
　?。?0）二發(fā)至八分滿，入烤箱，下層 ， 180度，上下火，烤40分鐘，
　?。?1）烤好后脫模，在烤架上晾涼 。

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