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【菜心在北方叫什么】菜心在北方叫白菜心 。菜心在中國江南地區(qū)為食用習慣極廣的大路蔬菜 。在中國北方地區(qū)生產(chǎn)面積很小，消費量也很?。糲√厥卟誦辛?。菜心屬長日照植物，但多數(shù)品種對光周期要求不嚴格，但充足陽光會有利于生長發(fā)育 。北方人喜食果菜類蔬菜 。此時正值果菜上市期 ， 黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場;秋季大白菜的產(chǎn)量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持續(xù)生長、陸續(xù)采收供應上市的優(yōu)勢，這一優(yōu)勢在北方受嚴寒的限制發(fā)揮不出來 。

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