文章插圖
1、先將酵母粉放在盆中，用溫開水（25度左右）將其融化 ， 然后放入白面粉活成面團(tuán)，蓋上鍋蓋，放置4小時(shí)以上，讓面團(tuán)自然發(fā)酵 。
2、將發(fā)酵好的面取出，放在面板上柔和成面團(tuán)，然后再用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面皮（約6毫米厚） 。
3、將蔥剝好，洗干凈切成碎蔥花，放在小碗中，然后再放入香油、鹽、五香粉、辣椒粉攪拌均勻 ， 再均勻地?cái)傇趽{好的面皮上 。
4、然后，用雙手從一邊開始向前卷，邊卷邊收緊 ， 直到卷完為止，然后再用手將卷好的面卷捋一捋 ， 使其內(nèi)外貼合均勻 。
5、然后，用菜刀從一端開始切成6厘米寬的花卷段 ， 切一下將其移動(dòng)一下位置，依次錯(cuò)開 。
【蜱蟲花卷怎么擰才好看】6、最后，將每一個(gè)花卷用筷子在其中間壓一下，然后將筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了，醒10分鐘左右 ， 可上籠蒸制20分鐘即可起鍋 。
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