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特產是指來源于特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，特產可以是直接采收的原料，也可以經特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個特點 ， 一是地域性特點 ， 這是形成特產的一個先決條件，其次是品質 ， 無論是原料還是制品，其品質與同類產品相比，應該是特優的或有特色的 。
特產的特字 ， 應該包含如下四層意思：
【什么是特產】特殊的生態環境 。特優的品種 。特殊的種養方式或特殊的加工方式 。特高的經濟效益 。

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