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“小寒先忌姜 ， 一年都安康”！建議：多吃小寒\"3寶\" ， 營養又健康
小寒是“二十四節氣”中的第23個節氣 ， 意味著一年就要過完了 ， 而最寒冷的時候就要到來了 。 這個節氣的特點就是“冷” ， 在北方小寒比大寒更冷 ， 所以有“小寒勝大寒”的說法 ， 不過南方最冷的時候還是在大寒 。

天氣如此寒冷 ， 想要身體健康 ， 一定要注意保暖防寒 ， 增強自身的抵抗力 ， 避免感冒咳嗽 。 小寒又冷又干 ， 在飲食上要多吃些溫中驅寒、滋陰潤肺的食物 ， 對身體更好 。
建議大家 ， 別吃稀飯和面條了 ， 多吃“小寒3寶” ， 好吃營養又健康 。
第一寶——羊肉
羊肉性溫 ， 有御風寒、補體虛的作用 ， 趕走身體的寒冷 。 羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水 ， 可以給身體提供充足的熱量 ， 就不怕冷了 。 尤其是手腳冰涼、體虛的人 ， 吃羊肉有很好的治療和補益作用 ， 而且最適合在冬季食用了 。

推薦菜譜：【紅燜羊肉】
準備帶皮羊肉2斤 ， 啤酒2瓶 ， 胡蘿卜1根、蒜苗3根、香葉、八角、桂皮、草果、蔥姜、食鹽、生抽、老抽、料酒 。
1、帶皮羊肉切成大塊 ， 用清水浸泡2小時 ， 泡出血水 。 加一鍋清水 ， 放入羊肉 ， 加蔥段、姜片、料酒 ， 大火煮5分鐘 ， 撈出沖洗干凈 ， 瀝干水分 。

2、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成大塊 ， 蒜苗剝洗干凈后切段 。 起鍋燒油 ， 倒入焯過水的羊肉 ， 小火煸炒至金黃 ， 加蔥姜、八角、桂皮、香葉、草果 ， 炒出香味 。

3、加適量生抽、老抽、料酒 ， 翻炒上色后放入胡蘿卜塊翻炒2分鐘 ， 倒入2瓶啤酒 ， 沒過食材后蓋上蓋子燉40分鐘 。

4、羊肉軟爛后 ， 加入適量食鹽 ， 轉大火收汁 ， 放入青蒜苗翻炒至斷生 ， 湯汁濃郁后即可出鍋 ， 撒上蔥花、香菜末即可 。

第二寶——銀耳
冬季寒冷干燥 ， 人體的水分揮發很快 ， 身體會缺水 ， 導致津液虧損 ， 出現口干舌燥、咽喉腫痛等不適 ， 要及時補水 ， 還要多吃些滋陰生津的食物 。 銀耳的營養價值很高 ， 可以養陰生津 ， 護肝解毒、美容養顏、清肺補血 ， 適合冬季食用 。

推薦菜譜：【百合蓮子銀耳羹】
準備銀耳1朵、百合1把、蓮子1把、紅棗1把、冰糖適量 。
1、銀耳用清水浸泡4個小時 ， 泡軟后洗干凈 ， 撕成小朵 ， 黃根去掉不要 。 蓮子、百合洗干凈 ， 用清水浸泡1小時 ， 撈出洗干凈 。 紅棗片洗干凈 ， 瀝干水分 。

2、砂鍋里加入適量清水 ， 放入銀耳 ， 大火煮開后小火煮30分鐘 ， 湯汁黏稠后放入蓮子、百合 ， 繼續煮20分鐘 ， 最后放入紅棗片、冰糖 ， 繼續煮10分鐘即可 。

第三寶——山藥
天氣寒冷 ， 人體的脾胃一般都比較虛弱 ， 會出現胃口不好 ， 消化不良的情況 ， 要多吃些健脾胃的食物 ， 比如山藥 。 山藥的營養豐富 ， 有健脾胃、恢復體力的作用 ， 它的黏液蛋白可以潤肺止咳 ， 增強免疫力 。

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