愛心提示：無論太瘦還是太胖 ， 都不應該采取極端措施讓老人的體重在短時間內發生大幅度變化哦~
??蛋白質攝入不足 。 伴隨年齡的增加 ， 人體對能量的需求在減少 ， 但大多數營養素的需求跟中青年人無異 ， 某些重要營養素比如蛋白質和鈣的需求反而是增加的 。 但是 ， 受到嗅覺、味覺、消化能力下降、牙齒松動脫落等問題的影響 ， 老年人的食欲容易變差 ， 對口味和食物的選擇容易單一 ， 對有硬度食物的耐受性容易下降 ， 最終導致食物品種豐富度差、富含蛋白質的肉蛋奶等食物的攝入量不足 。 這就無法對抗因為年齡增加而加速的肌肉的流失 ， 進而加速了老年人肌少癥的發生 。 有關肌少癥的概念和如何改善 ， 舊文有詳細說明 ， 可以帶著家里老人一起了解一下：保護骨骼 ， 父母長輩們最該補的不是鈣片 ， 而是它！
??抗氧化營養素攝入不足 。 因為上述原因導致的食物品種受限 ， 使得不飽和脂肪酸、維生素C、E、A、類胡蘿卜素、硒等抗氧化營養素攝入不足 。 通過豐富深色蔬菜水果的攝入種類和攝入量 ， 保證魚類、蛋黃、大豆及制品、動物肝臟的規律攝入 ， 就能避免這一問題 。
??鈣和鐵缺乏/不足 。 老年人因胃腸功能下降、肝臟合成功能下降 ， 導致富含鐵、維生素B12的動物肉類及富含葉酸和維生素C的蔬果攝入不足 ， 從而更容易出現缺鐵性貧血 。 進入中老年階段 ， 骨鈣流失會增加（尤其是絕經后的女性） ， 如果飲食鈣及維生素D攝入不足 ， 會讓鈣元素入不敷出 ， 因此而增加骨質疏松等風險 。 保證足量奶制品和豆制品 ， 多曬太陽或額外補充維生素D ， 是有效的改善措施 。
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老年人怎樣吃喝才健康
2022年11月22日 ， 中國營養學會與全國老齡工作委員會共同啟動了全國老年營養改善行動 ， 并發布了新版《中國老年人膳食指南》 。 一起了解一下 。
?針對一般老年人的4條核心推薦（65-79歲）
食物品種豐富 ， 動物性食物充足 ， 常吃大豆制品；
鼓勵共同進餐 ， 保持良好食欲 ， 享受食物美味；
積極戶外活動 ， 延緩肌肉衰竭 ， 保持適宜體重；
定期健康體檢 ， 測評營養狀況 ， 預防營養缺乏 。
在盡量保證每天12種、每周25種食物的基礎上 ， 按下圖建議安排膳食：
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（圖片來自央視視頻）
?針對高齡老年人的6條核心推薦（80歲及以上）
食物多樣 ， 鼓勵多種方式進食；
選擇質地細軟 ， 能量和營養素密度高的食物；
多吃魚禽肉蛋奶和豆 ， 適量蔬菜配水果；
關注體重丟失 ， 定期營養篩查評估 ， 預防營養不良；
適時合理補充營養 ， 提高生活質量；
堅持健身與益智活動 ， 促進身心健康 。
建議高齡老人選擇質地細軟 ， 營養素和能量密度高的食物 。 吃好三餐、少量多餐、規律進餐 。 根據具體情況 ， 采取多種措施鼓勵進食 ， 減少不必要的食物限制 。 食物選擇及食物量參考下圖中的建議：
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