舉炊慢飲生活有光，在美食中致敬美好生活( 二 ) _健康小知識

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5號選手作品——賽螃蟹
5號選手準備的年夜飯必準備的菜肴之一：賽螃蟹！原料簡單，味道鮮美、層次豐富。 “不是螃蟹，勝似螃蟹”是對賽螃蟹最好的描述，蛋黃被巧妙“施法” ，完成蟹黃的神奇變身。

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6號選手作品——本幫油爆河蝦
6號選手認為這道菜是上海本幫老菜，是百年老店的招牌菜，同時也是老一輩人的靈魂菜。

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7號選手作品——糖醋排骨
7號選手產本次參賽帶來的豬排，是特別選用云南羅平的滇東空運來的黑豬排骨。在他的記憶里，這道菜是傳承了對父親的思念，帶著一份對美食的喜愛和對父親的懷念，用心做人，用心做菜。

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8號選手作品——西蘭花蝦仁蛋
8號選手選擇了一道家常菜的制作，看似簡單，實則考究。她在制作蝦仁蛋時，一直都在關注火候，保證雞蛋不會被炒至完全熟透，微微帶有一些滑蛋的口感，同時也保證了蝦仁的營養，裝盤也是非常精美，使用橘瓣作為基底，富有巧思。

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9號選手作品——麻婆豆腐
9號選手帶來的菜品是“米飯殺手” ，可以輕松俘獲家人的胃。雪白的盤子中堆著小丘似的乳白豆腐，火紅的辣醬分布在“白色雪山”的各個部位，翠綠的蔥花撒在最頂端，垂涎欲滴的味道撲面而來。

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10號選手作品——酒釀燒鱸魚
10號選手的這道菜也是可圈可點的創新搭配，一整條鮮活的鱸魚改刀煎制兩面上色后，搭配上特制的酒釀醬汁，紅彤彤的視覺沖擊，讓人忍不住咽口水。

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比賽結束了，獲得一等獎的選手，獲得了價值萬元的獎品。其余選手也獲得了豐厚的獎品。
第三屆“秀出你的生活滋味·廚神決賽”圓滿落幕。

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大家以美食為載體，相互交流，共話廚藝，熱鬧非凡。廚神大賽結束了，但美食卻可以一直伴隨著我們， “生活美食，致敬美好” ，我們美好的生活還將繼續。
【舉炊慢飲生活有光，在美食中致敬美好生活】來源：周到上海作者：錢鑫、房瀾