小刀插入生蠔的小縫中 ， 然后用力順時針旋轉刀片 ， 并且刀刃和刀背同時對生蠔的上下殼用力即可打開生蠔 。
【生蠔怎么打開】生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品 。生蠔的含鋅量居人類食物之首 。
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