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米發糕的米漿怎么發酵

生活百科發糕

材料：干酵母粉 7克，米粉450克，面粉150克 ， 糖 適量 。
【米發糕的米漿怎么發酵】將干酵母粉，加入四分之一杯40度的溫水調和好，然后加1茶匙糖調勻，靜置10分鐘，如果混合物體積變大，發酵粉就發酵了；將四分之一杯面粉和半杯的40度溫水調和均勻，然后一起調勻，用保鮮膜蓋好，然后放在30度的地方10小時；將米粉和兩杯30度的溫水調和均勻成比較稀的糊，然后將發酵糊加入攪拌均勻；然后用保鮮膜蓋好 ， 放在30度的地方兩個個小時；蛋糕烤盤中抹少許油，然后倒入 ， 上蒸鍋大火蒸20至30分鐘就可以了；取出等其稍微冷卻就可以切塊吃了 。