炸海蟹
主料：海蟹2個 ， 鹽2克 ， 料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克 。
【丹東飛蟹怎么做好吃】炸海蟹做法：
1、海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，加入料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻；
2、炒勺上火，注入花生油燒至八成熱；
3、將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后 ， 入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好放入盤中 。蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復原樣 。
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