煎餃不粘鍋的技巧:
1、油量夠,但也不要太多油;
【我做煎餃為什么總是粘鍋】2、煎餃過程中要用小火,在油夠的情況下,喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間,不會粘鍋 。
步驟:
1、先放少量的油 , 將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子;
2、加點冷油,倒出來,然后再把餃子放進去,在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋;
3、煎至兩面金黃即可 。
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