其實很多人都容易掉入一個“某種食物只能用某種做法”的怪圈，可是咱們的生活多姿多彩，，食材也豐富多彩，為了滿足大家的口腹之欲，烹飪時多花點心思，就可以想出一些不同的做法 。就比如大家都熟悉的湯圓，如果你家中尚有存貨，不妨將其炸成小點心，給自己或者孩子創(chuàng)造一個美味的下午茶!

主題：芝麻炸湯圓
食材：新鮮湯圓8個，芝麻50克，食用油適量
做法：
1、將新鮮湯圓準(zhǔn)備好，如果是從冰箱中取出的，需待其解凍后恢復(fù)柔軟，湯圓外沾一點水，放入盛有芝麻的盤中滾一滾，讓芝麻均勻沾在湯圓上;
2、鍋中下入適當(dāng)食用油，油稍熱時下入湯圓，改成小火炸，炸的過程中用筷子適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，待湯圓炸到金黃后，即可盛盤食用 。
食療網(wǎng)健康營養(yǎng)提示：
一、本品味美可口，但油脂含量高不可多吃
湯圓由于其餡料種類繁多，因此其所含營養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素;同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就“更上層樓” 。裹于外層的芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認(rèn)為，芝麻能強身體、抗衰老，中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效 。
盡管湯圓和芝麻都是味美營養(yǎng)的食物，但湯圓的餡料包含了花生、核桃、引子等含油量豐富食材，加以豬油或者其他食用油拌勻，其所含油量遠(yuǎn)超出人們的想象，而芝麻原本也是含油量豐富的食材，再經(jīng)過油炸后油脂含量更多，熱量不可小覷 。因此，芝麻炸湯圓雖然好吃，卻不可按照喜好想吃多少吃多少 。健康人每天每人最好進(jìn)食不超過兩個，兒童最好只吃一個，而高血糖、高血脂等慢性疾病人群，則最好不要吃本品，以免造成血糖波動或血脂升高 。
二、吃湯圓時最好搭配辛辣食物
湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃 。中醫(yī)說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀 。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害 。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡 。
【湯圓的做法能煮也能炸 熱量高控制攝入量】39食神每周二提醒：
心最強時間：11～13時 心最弱時間：21～1時

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