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糖尿病藥膳最有效的食療方法

糖尿病藥膳食療

【糖尿病藥膳最有效的食療方法】  
1．保持飲食平衡
對人體所需營養素種類要求齊全，比例合適，數量應足，且樂于接受 。
2．少食脂肪性食物
有較多飽和脂肪酸，易引起人體動脈硬化，植物油如菜籽油、花生油、豆油類則含較多不飽和脂肪酸，一般來說植物油不使血管硬化，還可降低膽固醇，預防動脈硬化，每日脂肪量超過100g者為高脂肪飲食，肥胖型糖尿病人，每日脂肪量應低于40g 。
3．選擇高蛋白及含纖維的食品
大豆是理想的食物，其含蛋白質較同等量瘦肉、蛋高出2～3倍，且還含多種維生素 。
4．粗細搭配
不要偏食白米，白面，白糖，主食以米面，蕎麥面，小米等，上述主食經消化才能漸變為葡萄糖使血糖上升慢，不至于因血糖升高太快而不適 。五谷雜糧，各種蔬菜，新鮮果品，禽蛋肉食都要補充，對糖尿病人來說，高蛋白，低脂肪，含有豐富纖維素的主食和蔬菜，就顯得更加重要 。
糖尿病人的食療原則是：低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素以及足夠的水分，少吃鹽，減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入 。

食療：

地骨皮粥
【來源】《食醫心鏡》
【原料】地骨皮30克 桑白皮15克 麥冬15克 面粉100克
【制作】先煎3味藥，去渣，取汁，與面粉共煮為稀粥 。
【用法】渴即食之，不拘時 。
【功效】清肺，生津，止渴 。適用于消渴(糖悄病)、多飲、
身體消瘦 。

竹筍米粥
【來源】民間方
【原料】鮮竹筍1個 粳米100克
【制作】將鮮竹筍脫皮切片，與粳米同煮成粥 。
【用法】每日服2次 。
【功效】清肺除熱，兼能利濕 。適用于糖尿病及久瀉、久
痢、脫肛等癥 。

天花粉粥
【來源】《千金月令》
【原料】天花粉30克 粳米100克
【制作】先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥 。
【用法】任意食用 。
【功效】清肺，止渴，生津 。適用于糖尿病及肺熱咳嗽 。

蘿 卜 粥

【來源】《圖經本草》
【原料】新鮮蘿卜約250克 粳米100克
【制作】將新鮮蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥 ?；蛴悯r蘿卜
搗汁和米同煮粥 。
【用法】可供早晚餐，溫熱食 。
【功效】化痰止咳，消食利膈，止消渴 。適用于老年性糖
尿病以及老年慢性氣管炎 。
【來源】服用本品時，忌用首烏、地黃等中藥；脾胃虛寒
者不宜服 。

枸杞子粥
【來源】《本草綱目》
【原料】枸杞子15～20克 粳米50克 白糖適量
【制作】將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸
騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘即成 。
【用法】每日早晚溫服，可長期服用 。
【功效】滋補肝腎，益精明目 。適用于糖尿病以及肝腎陰
虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等 。

枸杞葉粥
【來源】《傳信方》
【原料】鮮枸杞100克 糯米50克 白糖適量
【制作】取鮮枸杞葉洗凈加水300克，煮至200克時去葉，
入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥 。
【用法】早晚餐溫熱食 。因效力較弱，需長期服用，方可
奏效 。
【功效】補虛益精，清熱明目 。適用于糖尿病以及虛勞發
熱、頭暈目赤、夜盲癥 。

豬 肚 粥
【來源】《食醫心鏡》
【原料】雄豬肚1具 粳米100克 豆豉 蔥 椒 姜各適
量
【制作】先將豬肚洗凈，食療，煮取濃湯，去肚，入粳米煮作粥，