國家質(zhì)檢總局今天下午公布的最新國家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，醬鹵類肉制品合格率八成多，干果干菜合格率九成多 。中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多 。
【醬鹵肉制品合格率八成多】
醬鹵類肉制品主要包括：醬肘子、醬豬耳、醬豬蹄、醬肉、扒雞、鹵雞翅、鳳爪等 。國家質(zhì)檢總局組織對(duì)醬鹵類肉制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查 。共抽查了北京、天津、河北、內(nèi)蒙、山東、陜西、江蘇、山西、江西、湖北、湖南、上海、河南、浙江、安徽、廣東、重慶等十七個(gè)省、區(qū)、市六十三家企業(yè)生產(chǎn)的八十種產(chǎn)品，合格七十種，產(chǎn)品抽樣合格率為百分之八十七點(diǎn)五 。
干果干菜產(chǎn)品是以新鮮的水果和蔬菜為原料，經(jīng)晾曬、干燥等脫水工藝加工制成 。國家質(zhì)檢總局組織對(duì)干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查 。共抽查了福建、浙江、江蘇、上海、安徽等五個(gè)省、市五十五家企業(yè)生產(chǎn)的五十五種產(chǎn)品，合格五十二種，產(chǎn)品抽樣合格率為百分之九十四點(diǎn)五 。
抽查結(jié)果表明，以上兩類制品市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多 。醬鹵類肉制品主要問題是：復(fù)合磷酸鹽含量超標(biāo)；微生物超標(biāo)；亞硝酸鹽含量超標(biāo)；標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范 。
干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量是：產(chǎn)品超量使用漂白劑，致使產(chǎn)品中二氧化硫殘留量超標(biāo)；水分超標(biāo) 。
針對(duì)本次監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局表示，將嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，堅(jiān)持扶優(yōu)治劣的原則，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理 。

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