文章插圖
用料：蔥適量、大蒜適量、姜適量、八角適量、螃蟹十只 。
1、螃蟹買回來用流動的水沖刷干凈 。
2、調(diào)料放在碗底 。一小碗水足夠，因螃蟹自己會出水 。把小碗倒扣在鍋里，當(dāng)有過多的水就會被碗吸走 。
3、螃蟹蓋鍋蓋煮到螃蟹不動時，蟹臍朝上，在蟹臍上撒些鹽更好入味 。
【怎么煮螃蟹】4、蓋上鍋，再煮七八分鐘，即可出鍋 。

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