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【剛做完的酸奶能放冰箱嗎】酸奶菌需要在室溫下發酵 ， 但發酵成品后短時間內又容易壞 ， 所以在發酵完畢后應立即冷藏，冷藏后最好2天內喝完，最多3天內喝完；因為做酸奶的容器一般密封性能不佳 ， 并且冰箱里食物較多，容易交叉細菌，所以自制的酸奶一般是達不到和商店賣的酸奶同樣的保質期，商店賣的酸奶有一個星期的保質期，久的甚至可以達到2個星期 ， 而自己制作的酸奶保質期一般3天左右，應盡快喝完 。
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