文章插圖
【炒蝦仁怎么做才有彈性】用料：蝦仁200克、胡蘿卜20克、黃瓜20克、姜絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升 。
1、蝦仁加鹽、料酒、食用油腌制30分鐘 。
2、清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒 。
3、蝦仁焯水30秒 。
4、倒入食用油 ， 放入姜絲，大火爆香 。
5、倒入胡蘿卜、黃瓜、蝦仁 。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻 。
7、放入蔥末，翻炒出鍋即可 。
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【炒蝦仁怎么做才有彈性】用料：蝦仁200克、胡蘿卜20克、黃瓜20克、姜絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升 。
1、蝦仁加鹽、料酒、食用油腌制30分鐘 。
2、清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒 。
3、蝦仁焯水30秒 。
4、倒入食用油 ， 放入姜絲，大火爆香 。
5、倒入胡蘿卜、黃瓜、蝦仁 。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻 。
7、放入蔥末，翻炒出鍋即可 。